הסטודיו של אילת הוקם על ידי עו"ד אילת גבעוני בשנת 2012, באמסטרדם, כהמשך ישיר לעסק שהקימה וניהלה לפני כן מהארץ.

מזה שנים רבות מספקת אילת שירותים כמומחית בתחום השפה.

היא מתמחה בחינוך ומשלימה בימים אלה תואר שני בחינוך באוניברסיטה העברית בירושלים. 

 מזה שנים רבות עוסקת אילת בחינוך, הוראה והדרכה לשיפור תקשורת ושפה לפרטיים ובקבוצות, בבתי ספר, בעסקים ובאופן פרטי. השעורים ניתנים לתלמידי בתי ספר עד לבחינות הבגרות, לסטודנטים למשפטים, עסקים ומקצועות בינלאומיים אחרים ולעסקים בהם נדרש שיפור בשפה האנגלית או העברית, בתחומי משפט ועסקים. 

כמו כן עוסקת אילת ביזמות חברתית וקהילתית, מקימה ומובילה פרוייקטים שונים בתחום החינוך לחיזוק הקשר בין יהדות התפוצות לארץ ולחיזוק הקשים בתוך הקהילה בגולה. 

במתן השירותים משלבת אילת את הידע והנסיון הן מתוך ההשכלה שרכשה והן מתוך העבודה המעשית בתחומים שונים של משפט, עסקים וחינוך, כדי להעניק ללקוחות פתרונות כוללים המבוססים על הבנה והיכרות עם צרכי השוק. במטרה לשכלל ולהתמקצע עוד יותר ולהציע שירותי ייעוץ נרחבים אף יותר, בחרה אילת לחזור שוב לספסל הלימודים, והחלה בלימודי תואר שני בחינוך יהודי באוניברסיטה העברית, אותם היא צפויה להשלים בקיץ 2026. 

בשנת 1997 התקבלה אילת ללשכת עורכי הדין לאחר השלמת התמחות בתחום הנדל"ן במשרדו של עו"ד שמיע. בהמשך עבדה כעורכת דין בתחום התאגידים, במשרד עורכי הדין בן-צבי-קורן בירושלים, המתמחה במשפט מסחרי, הייטק, קניין רוחני ודיני עבודה.

בדרך להקמת העסק הנוכחי, שימשה אילת מספר שנים כאנליסטית פיתוח עסקי בחברת TIP – חברה לפיתוח פטנטים לתעשייה המסורתית – הפונה בעיקר לענף הבניה בארה"ב. תפקיד אשר בשילוב עם השלמת תואר שני במנהל עסקים, העניק לה ראייה עסקית רחבה והכרות מעמיקה עם עסקים ותעשיה בארץ ובעולם.

אילת הינה דוברת עברית ואנגלית מבית. מתוך רצון לתרום לשינוי ולעשייה חברתית, לפני הכניסה לעולם העסקים, שימשה אילת כשליחה בקהילה היהודית, עסקה בחינוך והוראה כמו גם בפרויקטים שונים בקהילה ובמקביל אף הרחיבה את השכלתה במסגרת קורסים לקראת תואר שני באוניברסיטת Yale. במהלך השנים, התנדבה אילת במסגרות שונות, וועדים מנהלים וועדות ביקורת שונות, לרבות שירות כיו"ר וועד בית הכנסת "בית החידוש" באמסטרדם, בשנת 2022-2023. 

בנוסף דוברת אילת גם הולנדית.

השכלה

תואר שני בחינוך יהודי (MA) - האוניברסיטה העברית, ירושלים [סיום 2026]
דיפלומה כאנליסטית CDD (דיני איסור הלבנת הון) – Dukers en Baelemans, הולנד

תואר שני במנהל עסקים (MBA) – המרכז הבינתחומי, הרצליה

קורסים לקראת תואר שני בבריאות הציבור (MPH) – אוניברסיטת ייל, ניו הייבן, קונטיקט

תואר ראשון במשפטים (LLB) – האוניברסיטה העברית, ירושלים

.